Es Pisang Ijo Gelas: Lezatnya Kudapan Khas Palembang untuk Menghilangkan Dahaga

Asal Usul Es Pisang Ijo Gelas

Banyak orang mengira bahwa es pisang ijo berasal dari Sumatra Barat karena ada sejenis makanan yang mirip di sana. Namun, faktanya es pisang ijo berasal dari Makassar, Sulawesi Selatan. Es pisang ijo Makassar pertama kali masuk ke Jakarta pada tahun 1960-an. Sejak saat itu, minuman ini semakin naik daun hingga menjadi minuman yang populer di seluruh Indonesia.

Es pisang ijo awalnya merupakan makanan khas dari Kabupaten Pangkep, Sulawesi Selatan. Makanan ini biasanya dihidangkan pada saat acara besar atau perayaan tradisional. Seiring berjalannya waktu, provinsi-provinsi di Indonesia yang mengadopsi budaya Sulawesi Selatan juga mulai membuat es pisang ijo. Saat ini, es pisang ijo bisa ditemukan di seluruh Indonesia, khususnya di pedagang kaki lima dan gerai kuliner.

Masakan Sulawesi Selatan terkenal dengan bahan-bahan alami seperti pisang, tepung ketan, dan air kelapa muda. Kombinasi tersebut kemudian diolah menjadi es pisang ijo dengan menambahkan sirup gula merah dan es batu. Rasanya yang manis dan segar cocok dinikmati pada siang hari atau saat cuaca yang panas.

Manfaat Kesehatan dari Es Pisang Ijo Gelas

Es pisang ijo gelas adalah minuman khas Indonesia yang terkenal dengan rasa manis dan segarnya. Tak hanya enak dikonsumsi, es pisang ijo gelas juga memiliki banyak manfaat kesehatan yang baik bagi tubuh. Berikut ini adalah beberapa manfaat kesehatan dari es pisang ijo gelas yang perlu Anda ketahui:

Meningkatkan Kesehatan Pencernaan

Kandungan serat pada pisang yang menjadi salah satu bahan dasar es pisang ijo gelas dapat membantu melancarkan sistem pencernaan. Serat tersebut akan membantu mengikat air dan membentuk massa yang memudahkan proses pencernaan dalam tubuh. Selain itu, es pisang ijo gelas juga bisa membantu mengurangi gejala sembelit atau konstipasi.

Menjaga Kadar Cairan Tubuh

Es pisang ijo gelas terbuat dari bahan-bahan seperti pisang dan air kelapa muda yang dapat membantu tubuh tetap terhidrasi dengan baik. Kandungan air kelapa muda pada es pisang ijo gelas sangat tinggi, sehingga minuman ini sangat baik dikonsumsi saat cuaca sedang panas atau setelah beraktivitas fisik yang mengeluarkan banyak keringat. Selain itu, es pisang ijo gelas juga dapat membantu menyegarkan dan menjaga keseimbangan elektrolit dalam tubuh Anda.

Mengandung Gula yang Lebih Sehat

Gula merah yang menjadi bahan utama penyedap rasa pada es pisang ijo gelas tergolong gula alami yang lebih sehat. Berbeda dengan gula buatan yang sering digunakan pada minuman lain, gula merah tidak mengandung bahan kimia berbahaya dan tidak memicu peningkatan kadar gula darah yang berlebihan. Meskipun begitu, tetaplah mengonsumsinya dengan bijak dan menghindari mengonsumsi terlalu banyak secara berlebihan.

Meningkatkan Kandungan Nutrisi dalam Tubuh

Es pisang ijo gelas juga mengandung banyak nutrisi dan vitamin yang baik bagi kesehatan tubuh. Seperti vitamin C, kalium, magnesium dan antioksidan. Vitamin C pada es pisang ijo gelas terbukti dapat membantu meningkatkan daya tahan tubuh dan mencegah terjadinya infeksi pada tubuh. Sedangkan kalium dan magnesium sangat baik untuk menjaga kesehatan jantung dan pembuluh darah dalam tubuh. Lalu, antioksidan untuk menangkal radikal bebas yang dapat menyebabkan kerusakan sel di dalam tubuh.

Menjaga Berat Badan Ideal

Es pisang ijo gelas tidak mengandung kadar gula yang terlalu tinggi sehingga sangat baik dikonsumsi bagi Anda yang ingin menjaga berat badan ideal. Kandungan kalori pada es pisang ijo gelas hanya sekitar 210 kalori per sajian, sehingga dapat menjadi alternatif yang lebih sehat dan tetap segar bagi tubuh.

Itulah beberapa manfaat kesehatan dari es pisang ijo gelas yang baik bagi tubuh. Pastikan untuk mengkonsumsi es pisang ijo gelas secara teratur dan seimbang dengan pola makan yang sehat. Selain itu, jangan lupa untuk memilih bahan-bahan yang segar dan berkualitas dalam pembuatan es pisang ijo gelas untuk memperoleh manfaat kesehatan yang maksimal.

Bahan-bahan Es Pisang Ijo Gelas

Sebelum Anda mulai membuat es pisang ijo gelas, pastikan Anda telah menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Berikut bahan-bahan yang harus disiapkan:

• 2 buah pisang hijau
• 100 gram tepung ketan
• Air secukupnya
• Gula merah secukupnya
• Air kelapa muda secukupnya
• Es batu secukupnya
• Daun pandan secukupnya

Cara Membuat Adonan Ketan

Setelah menyiapkan bahan-bahannya, Anda bisa membuat adonan ketan terlebih dahulu. Caranya cukup mudah, ikuti langkah-langkah berikut:

1. Campurkan tepung ketan dengan air secukupnya hingga kalis dan aduk rata.
2. Bentuk adonan ketan menjadi oval pipih sesuai dengan ukuran gelas yang ingin digunakan.
3. Belah adonan ketan menjadi 2 bagian dan beri isian potongan pisang.
4. Kemudian kukus adonan hingga matang selama sekitar 20-25 menit.

Cara Membuat Es Pisang Ijo Gelas

Setelah adonan ketan siap, Anda bisa mulai membuat es pisang ijo gelas. Ikuti langkah-langkah berikut ini:

1. Haluskan gula merah dengan sedikit air, panaskan hingga mendidih, lalu saring.
2. Tambahkan daun pandan yang sudah diikat ke dalam air kelapa muda, panaskan hingga mendidih, lalu saring.
3. Siapkan gelas dan tambahkan es batu secukupnya.
4. Potong adonan ketan yang sudah matang menjadi seukuran gelas, lalu masukkan ke dalam gelas.
5. Tambahkan potongan pisang hijau di atas adonan ketan.
6. Tuangkan sirup gula merah dan air kelapa muda ke dalam gelas.
7. Aduk-aduk hingga merata.
8. Tambahkan es batu secukupnya dan hidangkan. Es pisang ijo gelas siap dinikmati!

Penyajian Es Pisang Ijo Gelas

Es pisang ijo gelas bisa dinikmati langsung atau disajikan dalam acara tertentu. Penyajiannya pun cukup mudah dan simpel, berikut langkah-langkahnya:

1. Sajikan es pisang ijo gelas dalam gelas kaca.
2. Berikan sedotan yang bisa didaur ulang.
3. Hiasi dengan potongan buah agar terlihat lebih cantik.
4. Es pisang ijo gelas siap disajikan!

Demikian cara membuat es pisang ijo gelas yang mudah dan praktis. Selamat mencoba!

Bahan-bahan untuk Membuat Es Pisang Ijo Gelas yang Lezat

Es pisang ijo gelas adalah salah satu minuman segar yang bisa kamu sajikan di siang hari saat cuaca sedang panas. Untuk membuat minuman ini, kamu harus menyiapkan beberapa bahan dan peralatan yang diperlukan. Berikut ini adalah bahan-bahan yang harus kamu sediakan:

• 1 buah pisang hijau yang matang
• 150 gram tepung ketan
• 100 gram gula pasir
• 4 tetes pewarna makanan hijau
• 400 ml air
• 150 ml santan kental
• Es batu secukupnya

Sedangkan untuk peralatan yang harus disiapkan, kamu memerlukan loyang, wadah, sendok, dan blender.

Nah, setelah kamu menyiapkan semua bahan dan peralatan yang diperlukan, maka kamu siap memulai membuat es pisang ijo gelas yang segar dan lezat!