Makanan Jepang yang Terkenal di Dunia

Shoku atau makanan Jepang menjadi salah satu jenis makanan favorit di dunia. Banyak restoran di berbagai negara menyajikan hidangan Jepang di dalam daftar menunya. Masyarakat Indonesia juga sangat gemar dengan makanan Jepang dan sering mengunjungi restoran sushi atau tempat-tempat lain yang menyediakan makanan Jepang.

Jepang dikenal dengan sejarahnya yang melimpah dengan budaya memasak yang berkembang selama berabad-abad, sehingga makanan Jepang merupakan kombinasi yang unik antara rasa, tampilan, dan nilai gizi. Berikut adalah beberapa jenis makanan Jepang yang terkenal di dunia dan sering menjadi favorit masyarakat Indonesia:

Sushi

Sushi dikenal sebagai hidangan ikonik Jepang yang terdiri dari nasi yang dicampur dengan cuka, dan diberi topping berupa ikan mentah, kerang, atau bahan lainnya seperti tahu, telur dadar, dan sayuran.

Sushi sebenarnya memiliki sejarah yang panjang dan merupakan makanan yang lahir di Jepang. Sushi terdiri dari dua jenis, yakni nigiri sushi dan maki sushi. Nigiri sushi terdiri dari sepotong ikan mentah yang diletakkan di atas sepotong nasi, sedangkan maki sushi dibuat dengan cara menggulung nasi dan bahan isian dengan nori (rumput laut).

Di Indonesia, sushi sering disajikan di restoran-restoran Jepang dan kini juga banyak restoran yang mengkombinasikan rasa sushi dengan rasa lokal. Ikan tuna, salmon, unagi (belut air tawar), atau bahkan topping buah-buahan seperti mango dan stroberi bisa menjadikan sushi lebih nikmat dan unik.

Ramen

Ramen adalah hidangan mie Jepang yang terdiri dari mie rumput laut tebal dalam kaldu. Mie tersebut disajikan bersama irisan daging, telur rebus, dan sayuran seperti daun bawang dan kacang polong.

Seperti halnya sushi, ramen juga memiliki sejarah yang panjang dan berasal dari China. Setelah diperkenalkan ke Jepang pada awal abad ke-20, hidangan ini telah berubah menjadi bentuk yang unik dan memiliki rasa yang khas. Di Indonesia, ramen sering disajikan di restoran-restoran Jepang dan restoran fusion Jepang dan Asia. Rasa kaldu membuatnya terasa lezat, sementara bahan isian seperti daging ayam atau babi memberikan rasa yang gurih.

Tempura

Tempura adalah makanan goreng renyah yang terdiri dari bahan-bahan yang dicelupkan ke dalam adonan yang terbuat dari tepung khusus. Bahan yang termasuk dalam tempura antara lain udang, ikan, sayuran, dan bahkan buah-buahan atau camilan seperti es krim.

Meskipun berasal dari Portugis dan diadaptasi oleh orang Jepang selama abad ke-16, tempura telah populer di seluruh dunia dan menjadi salah satu makanan Jepang yang terkenal. Di Indonesia, tempura disajikan sebagai hidangan pembuka atau hidangan sampingan.

Takoyaki

Takoyaki adalah bola-bola adonan yang diisi dengan potongan gurita mentah, jahe, dan bawang merah yang digoreng dalam cetakan khusus. Hidangan ini biasanya disajikan dengan saus takoyaki, keju, dan mayones pada permukaan bola-bola tersebut.

Takoyaki berasal dari Osaka pada tahun 1935 dan sejak itu telah menjadi hidangan favorit di seluruh Jepang. Di Indonesia, takoyaki disajikan di restoran-restoran Jepang atau gerobak-gerobak khusus yang menjajakan makanan tradisional Jepang.

Dari keempat jenis makanan Jepang di atas, masyarakat Indonesia tidak hanya melihatnya sebagai sebuah makanan, tapi juga sebagai pengalaman yang bersifat kultural. Dari makanan sampai alat makan, segala hal yang berkaitan dengan hidangan Jepang mencirikan sejarah dan kebudayaannya. Berbagai jenis hidangan Jepang telah masuk ke dalam budaya kuliner dunia, dan Indonesia merupakan salah satu negara yang sangat menikmati hidangan Jepang tersebut.

Bahan-bahan Utama dalam Masakan Jepang

Jepang adalah negeri yang kaya akan tradisi dan budaya masak-memasaknya, salah satunya adalah dengan mencampur bahan-bahan yang bercita rasa khas Jepang. Bahan-bahan utama dalam masakan Jepang menjadi salah satu kunci kelezatannya dan menjadikannya populer di seluruh dunia. Adapun bahan-bahan utama tersebut adalah sebagai berikut:

1. Bahan-bahan Dasar

Bahan-bahan dasar dalam masakan Jepang sangat variatif, dan kerap digunakan dalam sebagian besar masakan Jepang. Beberapa bahan-bahan utama ini antara lain seperti Dashi, Shoyu, Miso, Mirin, Katsuobushi, dan Furikake. Dashi adalah kaldu ikan yang menjadi bahan dasar sup, ramen dan oden. Shoyu adalah kecap asin yang terbuat dari kedelai, garam, dan air. Kedua bahan ini akan menambahkan cita rasa yang kuat pada masakan Jepang.

Miso adalah pasta pasta kedelai fermentasi, yang digunakan untuk membuat sup miso, saus, dan bahan dasar untuk masakan sukiyaki. Mirin adalah bahan dasar utama yang digunakan untuk menambah rasa manis pada masakan seperti Teriyaki, dan sukiyaki. Katsuobushi adalah serutan dari ikan tuna atau Tongkol yang diasinkan dan di asapkan dan digunakan sebagai bahan dasar untuk membuat Dashi. Sedangkan Furikake adalah campuran sajian bumbu-bumbu yang dihancurkan, biasanya berupa ikan kecil kering, nori, bonito, ayam, atau sayuran kering yang sering digunakan sebagai bumbu pada nasi.

2. Bahan-bahan Protein

Bahan-bahan proteinalso Play a big role in the Japanese cuisine, menjadi dasar utama pada sebagian besar masakan dan ramen. Beberapa bahan-bahan utama ini antara lain seperti Ikan, Sapi, Daging Ayam, Kerang, Udang, dan Telur. Ikan memiliki peran yang besar dalam masakan Jepang, terdapat berbagai jenis ikan yang biasa digunakan pada masakan seperti Skewer, Sashimi, dan Perkedel Ikan. Sementara itu, Sapi dan Ayam juga menjadi bahan utama untuk ramen, sukiyaki dan teriyaki.

Kerang dan udang juga menjadi bahan dasar dalam membuat paella Jepang, Ise-ebi, dan tempura yang banyak dijual di Jepang. Namun, telur menjadi salah satu bahan utama yang sangat penting dalam masakan Jepang; telur yang berfungsi sebagai bahan dasar untuk membuat omelet Jepang, miso soup, dan teriyaki yang terkenal.

3. Bahan-bahan Sayuran

Sayuran juga memegang peranan penting dalam memasak masakan Jepang dan kerap digunakan untuk menambahkan cita rasa dan warna. Bahan-bahan sayuran yang umumnya dipakai dalam masakan Jepang, seperti bawang daun, wortel, seledri, tomat, dan bawang putih. Namun, terdapat juga beberapa sayuran yang populer di masakan Jepang yang sering dicampurkan pada masakan dan bento box seperti, wakame (rumput laut), Daikon (wortel putih), Soba-cha (biji soba), Edamame (guna dari polong kacang kedelai), dan Tofu (kedelai).

4. Bahan-bahan Kue

Bahan-bahan untuk membuat kue-kue Jepang biasanya juga dikombinasikan dengan bahan-bahan dasar seperti tepung ketan, azuki (kacang merah), kinako (tepung kedelai), dan mochi (bola ketan).

Nah, itulah bahan-bahan utama dalam masakan Jepang. Masakan Jepang menyajikan ragam rasa yang khas dan memikat, inilah salah satu alasannya mengapa kulinernya begitu populer di seluruh dunia. Jika Anda ingin mencoba masakan Jepang, pastikan Anda mencoba makanan yang sudah digunakan bahan-bahan utamanya sesuai dengan budaya & tradisi. Selamat Menikmati.

Teknik Memasak Jepang yang Unik dan Terkenal

Jepang merupakan negara dengan budaya memasak yang sangat unik dan terkenal di seluruh dunia. Salah satu ciri khas yang menjadi ciri khas gastronominya adalah Teknik Memasak Jepang yang unik dan terkenal. Ada banyak jenis masakan yang menggunakan teknik memasak khas Jepang, mulai dari sushi, ramen, hingga yakiniku. Teknik memasak ini sangat unik dan berbeda dengan teknik memasak di negara lainnya. Di Indonesia sendiri, masyarakat juga sangat menyukai masakan Jepang karena rasanya yang sangat enak dan sehat.

Ramen, Kuliner Khas Jepang yang Populer

Ramen telah menjadi salah satu jenis masakan dari Jepang yang sangat populer di Indonesia. Ramen adalah sup mie dari Jepang yang terbuat dari kombinasi mi, kaldu, sayuran, dan daging. Teknik memasak yang digunakan pada ramen sangat unik dan memerlukan waktu yang lama, terutama dalam membuat kaldu yang terdiri dari berbagai macam bahan alami, seperti tulang sapi, tulang ayam, dan sayuran.

Ketika memasak ramen, mi dan kaldu harus dipisah terlebih dahulu. Tidak hanya itu, mi juga harus direbus dengan sempurna supaya tidak terlalu lunak atau terlalu keras saat dimakan. Selain itu, variasi topping ramen yang berbeda-beda juga membuat ramen menjadi semakin populer, mulai dari daging babi, telur, jamur, hingga sayuran hijau. Ramen dapat dinikmati dengan cara diaduk atau dicampur bersama kaldu, tergantung selera masing-masing.

Bagi para pecinta kuliner Jepang, ramen adalah salah satu must-try food. Ada banyak restoran ramen di Indonesia, namun tidak banyak yang mampu menyajikan ramen yang rasanya sama dengan di Jepang. Bagi kamu yang ingin mencoba masakan Jepang yang enak, ramen adalah salah satu pilihan yang tepat.

Sushi, Masakan Jepang yang Lezat

Sushi adalah makanan khas dari Jepang yang sangat terkenal di seluruh dunia. Makanan ini terdiri dari nasi yang dibentuk berbentuk persegi atau bulat yang diberi potongan ikan, telur, sayuran, atau daging lainnya di atasnya. Sushi biasanya disajikan bersama dengan wasabi, kecap, dan shoyu sebagai bumbu.

Menyiapkan sushi tergolong mudah, tetapi teknis dan penggunaan bahan yang tepat sangat penting. Teknik memasak sushi tergolong rumit dan perlu ketelatenan dan keahlian khusus dalam mengolah bahan dan menyajikannya. Selain itu, pemilihan bahan-bahan yang paling segar dan berkualitas tinggi juga sangat penting untuk membentuk rasa yang enak dari sushi.

Jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi sushi ketika mengunjungi restoran Jepang atau di restoran lain di Indonesia. Selain itu, dapat mencoba membuat sushi di rumah menggunakan bahan-bahan segar yang dapat dibeli di pusat perbelanjaan terdekat.

Tradisi Makan Bersama di Jepang

Di Jepang, makan bersama atau shoku merupakan suatu tradisi yang sangat berharga. Bukan hanya sekedar makan, tapi juga satu cara untuk mempererat hubungan antara keluarga, sahabat, atasan dan bawahan, atau para tamu dari luar. Tradisi makan ini juga memiliki aturan dan etiket yang harus ditaati agar suasana makan tetap harmonis dan tenang.

Salah satu aturan yang penting dalam shoku adalah memberi hormat pada tamu atau orang yang lebih tua. Saat tamu atau orang yang lebih tua duduk di meja, jangan duduk sampai mereka semua sudah duduk dan makan sama-sama. Selain itu, hindari mengambil makanan dari piring utama secara asal-asalan, ambil dengan sopan dan memperhatikan porsi yang secukupnya.

Selain itu, ada juga tradisi makan di Jepang yang digunakan dalam acara tertentu seperti melihat bunga sakura atau datangnya musim gugur. Makanan yang disajikan pun sesuai dengan tema musim tersebut. Seperti misalnya, saat musim gugur, makanan seperti nabe (hot pot) dan sanma (ikan yang terkenal pada musim gugur) menjadi makanan yang sangat populer.

“Izakaya” menjadi suasana makan yang sangat populer di Jepang. Izakaya adalah restoran atau bar yang menawarkan hidangan dan minuman ringan, dan biasanya dibuka sampai larut malam. Ini menjadikan izakaya sebagai tempat yang ideal untuk makan sendiri atau kumpul bersama teman dan bertukar cerita.

Masyarakat Jepang memiliki kesadaran yang tinggi dan menjaga masa budaya ini tetap lestari. Shoku sangat dipercaya dan menjadi tradisi yang dijalankan secara turun temurun. Hubungan antara makanan dan budaya di Jepang sangatlah penting dan salah satu bagian dari budaya masyarakat.

Menikmati shoku di Jepang, bukan hanya sekedar makan saja. Tidak heran jika banyak orang yang datang ke Jepang untuk mencicipi kuliner dan merasakan suasana yang berbeda dari tradisi makan bersama di negara lain.

Restoran Jepang yang Harus Dikunjungi di Indonesia

Makanan Jepang adalah salah satu jenis makanan yang cukup populer di Indonesia. Banyak restoran Jepang yang tersebar di berbagai penjuru Indonesia. Makanan Jepang memiliki rasa yang unik dan mempunyai banyak variasi, seperti sushi, sashimi, ramen, udon, tempura, dan yang lainnya. Bahkan, ada beberapa restoran Jepang di Indonesia yang menghidangkan makanan dan minuman dengan konsep unik. Berikut beberapa restoran Jepang yang pantas dikunjungi di Indonesia:

1. Sushi Hiro

Sushi Hiro merupakan salah satu restoran Jepang di Jakarta yang sangat terkenal dan memiliki rating yang tinggi di platform review makanan seperti Zomato. Sushi Hiro menyajikan sushi dan sashimi dengan rasa yang sangat otentik dan baik kualitasnya. Harga makanan di Sushi Hiro juga cukup terjangkau.

2. Menya Sakura

Menya Sakura adalah tempat yang cocok bagi penggemar ramen. Tempat ini memiliki rasa ramen yang sangat autentik dan makanan lain yang lezat seperti buah panggang dan salad. Menya Sakura ada di beberapa lokasi di Indonesia, seperti Jakarta dan Bali. Harga yang ditawarkan oleh Menya Sakura sangat terjangkau.

3. OKU

OKU adalah restaurant fusion Jepang-Perancis yang berlokasi di Hotel Indonesia Kempinski Jakarta. OKU menyuguhkan makanan Jepang dengan sentuhan Perancis, seperti sushi dan sashimi. Harga makanan di OKU cukup mahal, tapi memiliki rasa yang sangat lezat dan pengalaman yang sangat baik didalamnya.

4. Yamatoten Abura Soba

Yamatoten Abura Soba adalah ramen dry with oil yang mempunyai rasa sangat sedap dan sudah terkenal dari negaranya di Tokyo. Memiliki tempat di Selatan Jakarta, Yamatoten Abura Soba sangat terkenal dikalangan penggemar Kuliner Jepang. Ramen yang ada di Yamatoten Abura Soba sangat spesial dengan rasa yang autentik, tetapi memiliki harga yang agak mahal.

5. Kila Kila

Kila Kila adalah salah satu restoran yang menghidangkan makanan Jepang dengan konsep yang berbeda. Restoran ini memadukan konsep modern dan tradisional, seperti penggunaan bahan-bahan Indonesia, sehingga makanannya sangat eksklusif dan unik. Harga di Kila Kila tergolong mahal, tetapi makanan dan pengalamannya sangat baik.

Itulah beberapa restoran Jepang yang harus dikunjungi di Indonesia. Anda dapat mencicipi makanan Jepang yang autentik dengan rasa yang sangat baik. Harga yang ditawarkan juga tidak terlalu mahal, tergantung dari tempat dan kualitas makanan yang dipesan. Selamat menikmati makanan Jepang!