Sejarah Es Krim di Jepang

Es krim memang selalu menjadi makanan yang nikmat untuk dihidangkan kapan saja, termasuk juga di Jepang. Bahasa Jepang untuk es krim adalah “アイスクリーム” atau Aisu Kurimu. Es krim telah menjadi budaya populer dalam hidangan makanan penutup Jepang selama bertahun-tahun, sejak orang Jepang pertama kali menemukannya pada awal abad ke-20.

Di Jepang, es krim pertama kali ditemukan oleh salah satu pemilik restoran di Hokkaido bernama Junjiro Seki. Restorannya bernama “Takeyama Tea House” yang terkenal dengan sajian teh susu kentalnya. Setelah mencoba berbagai variasi es krim, Seki akhirnya menemukan resep sesuai dengan selera masyarakat Jepang.

Pada tahun 1920-an, sekolah dan kebun binatang di Jepang mulai menjual es krim sebagai makanan penutup. Kemudian, pada tahun 1930-an, es krim mulai dijual di toko makanan ringan dan di beberapa restoran.

Pada saat itu, es krim terbatas tersedia dan mahal harganya. Namun, zat aditif yang diproses dari kedelai dan bahan pengemulsi lainnya membantu menghasilkan es krim yang lebih murah dan lebih lezat. Hal ini merupakan sejarah panjang yang mengubah cara Jepang menikmati es krim dan menciptakan produk-produk es krim populer yang selalu dinikmati oleh orang-orang di Jepang.

Beberapa merek es krim yang populer di Jepang antara lain adalah Häagen-Dazs, Baskin Robbins, Ben & Jerry’s dan lain-lain. Ada beberapa varian rasa es krim Jepang yang tidak ditemukan di negara lain, seperti es krim rasa teh hijau, ubi jalar, atau es krim rasa wasabi sebagai penghormatan terhadap rasa atau bahan asli dari Jepang.

Tidak hanya rasanya yang lezat, tetapi juga bentuk dan kemasannya yang kreatif yang membuat es krim Jepang menjadi populer. Ada banyak bentuk dan ukuran es krim yang dapat ditemukan di toko-toko es krim Jepang. Bentuk-bentuk dari es krim Jepang bervariasi dari batangan kecil hingga karikatur lucu yang disajikan di dalam mangkuk unik.

Terakhir, di Jepang, es krim juga dipadukan dengan sajian unik yang biasanya ditemukan di Jepang, seperti mochi (kue klepon), biji salak atau adzuki (kacang merah), kombinasi ini cukup populer dan dapat dijumpai di berbagai toko makanan ringan di Jepang.

Secara keseluruhan, es krim Jepang dibuat dengan kualitas terbaik dan rasa yang lezat. Selain itu, variasi rasa dan bentuk yang unik juga menjadi daya tarik tersendiri untuk menikmati es krim Jepang. Kebanyakan produk yang digunakan di Jepang juga menggunakan bahan alami, sehingga lebih aman untuk dikonsumsi. Jangan lupa coba es krim Jepang saat sedang berada di Jepang atau mencoba variasi rasa yang dipasarkan di berbagai toko es krim di luar Jepang.

Jenis-Jenis Es Krim Jepang

Es krim Jepang telah menjadi salah satu hidangan populer di Indonesia dalam beberapa tahun terakhir. Ada banyak jenis es krim Jepang yang dijual di Indonesia yang bervariasi dalam rasa, tekstur, dan penyajiannya. Berikut adalah beberapa jenis es krim Jepang yang paling populer di Indonesia.

1. Mochi Ice Cream
Mochi Ice Cream kurang lebih adalah adonan es krim yang bungkus dalam kulit mochi yang lembut dan kenyal. Di dalamnya terdapat es krim vanila, coklat, green tea, strawberry, dan lain-lain.

2. Kakigori
Kakigori adalah es serut Jepang yang teksturnya sangat lembut. Kakigori memiliki banyak varian rasa, mulai dari blueberry, lemon, chocolate, hingga matcha.

Kakigori terbuat dari air es yang dihancurkan menjadi kristal kecil yang lembut, lalu ditambah dengan sirup yang beragam rasa. Kakigori biasanya disajikan dengan toping buah-buahan atau kacang-kacangan.

Kakigori sangat cocok dinikmati saat cuaca sedang panas dan menjadi makanan pencuci mulut yang menyegarkan.

3. Soft Serve Ice Cream
Soft Serve Ice Cream atau es krim lembut adalah makanan penutup yang digemari oleh banyak orang. Es krim lembut Jepang terkenal dengan teksturnya yang halus dan lembut serta rasa yang lezat. Es krim ini tersedia dalam berbagai rasa seperti susu, green tea, coklat, matcha, dan lain-lain.

Es krim lembut Jepang biasanya disajikan dengan berbagai topping seperti kacang-kacangan atau buah-buahan.

4. Taiyaki Ice Cream
Taiyaki Ice Cream merupakan es krim yang diisi ke dalam adonan berbentuk ikan. Taiyaki merupakan kue tradisional Jepang yang biasanya berisi kacang merah atau coklat. Namun, varian terbaru dari taiyaki kini sudah diisi dengan berbagai macam es krim seperti green tea, vanilla, dan lain-lain.

5. Parfait
Parfait adalah es krim yang disajikan dalam gelas. Es krim ini biasanya disusun dengan berbagai bahan seperti jeli, buah-buahan, krim whipped, oreo, dan lain-lain. Parfait biasanya disajikan dalam lapisan sehingga terlihat cantik.

Parfait banyak disukai karena selain rasanya yang enak, penyajiannya juga menarik dan instagramable.

Itulah beberapa jenis es krim Jepang yang sudah populer di Indonesia. Semua jenis es krim Jepang ini memiliki keunikan dan kelezatan yang berbeda-beda. Cobalah berbagai varian es krim Jepang ini dan nikmati sensasi rasa yang berbeda-beda.

Bahasa Jepang dalam Industri Es Krim

Es krim sudah lama menjadi makanan pencuci mulut atau cemilan yang sangat populer di Indonesia. Namun, tidak banyak yang tahu bahwa bahasa Jepang juga memiliki kontribusi besar dalam industri es krim. Secara khusus, ada tiga kontribusi bahasa Jepang dalam industri es krim di Indonesia yaitu produk es krim, konsep toko es krim, dan peralatan es krim.

1. Produk Es Krim dengan Nama Jepang

Ada banyak produk es krim di Indonesia yang menggunakan nama-nama Jepang, seperti Pino, Choco-choco, dan Yuzupi. Bahkan, banyak merek es krim lokal di Indonesia yang mengadopsi konsep dan nama Jepang, seperti Nippon Ice Cream, Nissin, dan Musashi. Jika dilihat dari kemasannya, es krim ini memiliki gambar-gambar yang menggambarkan unsur budaya Jepang seperti fuji mountain, anime, dan ikon-ikon populer Jepang lainnya.

2. Konsep Toko Es Krim yang Mengadopsi Desain Jepang

Toko es krim yang mengadopsi desain dan konsep Jepang juga semakin banyak populer di Indonesia. Toko es krim seperti Yukimi Daifuku dan Koi Thé menyediakan suasana yang mirip dengan toko-toko es krim di Jepang. Desain interior mereka terinspirasi oleh konsep ruang Sen, Zen, dan Wabi-Sabi yang mengedepankan kesederhanaan dan kecantikan alamiah. Selain itu, mereka juga menyajikan berbagai varian rasa es krim Jepang seperti matcha, kinako, dan anmitsu.

3. Peralatan Es Krim dengan Teknologi Jepang

Banyak perusahaan peralatan es krim dari Jepang yang berinvestasi di Indonesia. Mereka membawa teknologi terkini dalam pembuatan peralatan es krim, mulai dari mesin pembuat es krim hingga mesin penggiling es krim. Hal ini tentunya memberikan dampak positif bagi pasar es krim di Indonesia yang semakin berkembang.

Oleh karena itu, dapat dikatakan bahwa Jepang tidak hanya memberikan kontribusi pada industri otomotif atau teknologi, tetapi juga memberikan pengaruh pada industri makanan, khususnya es krim di Indonesia. Terdapat banyak merek es krim yang mengadopsi konsep budaya Jepang dan semakin banyaknya toko es krim dengan desain ruangan Jepang. Inovasi teknologi terkini dalam peralatan es krim yang dibawa dari Jepang, membuat industri es krim di Indonesia semakin maju dan berkembang.

Budaya Makan Es Krim di Jepang

Es krim adalah makanan pencuci mulut yang sangat populer di Jepang. Bahkan, mereka memiliki banyak inovasi dalam menciptakan es krim yang terkenal dengan rasa yang unik. Tak hanya itu, budaya makan es krim di Jepang pun sangat unik dan menarik untuk dicoba.

Di Jepang, Es Krim disebut “Ice Cream” seperti dalam bahasa Inggris dengan ejaan pendek dari “aisu kuriimu.” Selain itu, banyak penjual es krim yang membuka toko hanya di musim panas. Hal ini menjadikan es krim menjadi hidangan yang special dan menyenangkan untuk dinikmati pada musim panas di Jepang.

Berbicara mengenai rasa es krim, Jepang dikenal memiliki inovasi rasa yang unik. Umumnya, rasa es krim di Jepang tidak berbeda jauh dengan es krim di negara-negara lainnya seperti rasa cokelat, vanilla, stroberi, dan mint. Namun, terdapat juga inovasi rasa es krim yang sangat unik seperti wasabi, teh hijau, ubi jalar, dan masih banyak lagi.

Budaya makan es krim di Jepang pun sangat unik dan menarik. Banyak penjual es krim yang menyajikan es krim dengan tampilan yang sangat menarik. Mereka biasanya membuat es krim dengan cara yang unik dan menarik. Misalnya es krim yang dibentuk seperti bunga, dan karakter dari kartun terkenal Jepang.

Banyak dari masyarakat Jepang sendiri juga gemar makan es krim yang berisi bahan-bahan unik, seperti red bean, tepung beras mochi, dan kacang hijau. Hal ini dikarenakan masyarakat Jepang menyukai makanan yang lembut dan manis. Selain itu, banyak toko es krim di Jepang yang membuka cabang di luar negeri dan terkenal dengan rasa yang unik dan khas Jepang.

Budaya makan es krim di Jepang juga terkenal dengan kepasrahan mereka terhadap rasa dan tampilan es krim. Es krim yang disajikan di Jepang biasanya berukuran kecil yang disajikan dalam wadah khusus yang dihias dengan aneka topping seperti whipped cream, saus karamel dan sirup buah. Hal ini membuat es krim di Jepang lebih unik dan berbeda dengan es krim di negara lain.

Terakhir, tidak lengkap rasanya jika berkunjung ke Jepang tanpa mencoba es krim nya. Ada banyak toko es krim yang dapat kita temukan di seluruh kota. Jangan lupa untuk memilih dan mencoba es krim dengan rasa unik khas Jepang yang tersedia. Selain itu, nikmatilah budaya makan es krim di Jepang yang sangat unik dan menarik.

Resep Es Krim ala Jepang

Es krim asal Jepang tidak hanya terkenal dengan rasa yang nikmat tetapi juga dengan teksturnya yang kenyal dan lembut. Tak heran jika banyak masyarakat Indonesia yang menggemari es krim ala Jepang ini. Apalagi, di Indonesia sendiri sudah banyak tersedia toko-toko yang menjual es krim tersebut.

Berikut adalah beberapa resep es krim ala Jepang yang bisa kamu coba membuat di rumah.

1. Green Tea Ice Cream

Bahan-bahan:

1. 150 ml susu cair
2. 200 ml heavy cream
3. 3-4 sendok makan bubuk matcha
4. 1 sdm air perasan lemon
5. 4 kuning telur ayam
6. 100 ml sirup gula

Cara Membuat:

1. Campurkan susu cair, heavy cream, bubuk matcha, dan air perasan lemon. Aduk rata.
2. Panaskan campuran tersebut di atas kompor. Jangan lupa aduk terus agar bahan-bahan merata dan tidak gosong. Matikan api apabila sedikit mendidih.
3. Kocok kuning telur dan sirup gula menggunakan mixer hingga mengembang dan berubah warna kekuningan.
4. Tuangkan campuran susu ke dalam kocokan telur sedikit demi sedikit sambil terus diaduk menggunakan mixer.
5. Masukkan kembali ke dalam panci dan panaskan kembali sambil terus diaduk. Matikan api setelah terbentuk lapisan putih pada permukaan adonan.
6. Tuangkan adonan ke dalam cetakan es krim dan simpan di dalam freezer selama 8-10 jam.

2. Mochi Ice Cream

Bahan-bahan:

1. 1/2 sdt baking powder
2. 1/4 sdt garam
3. 50 g tepung ketan
4. 3 sdm gula pasir
5. 75 ml air
6. Es krim (sesuai selera)
7. Maizena secukupnya

Cara Membuat:

1. Campurkan baking powder, garam, tepung ketan, gula pasir, dan air. Aduk hingga rata.
2. Masak campuran tersebut di atas kompor dengan api kecil sambil aduk terus hingga adonan kental dan terpisah dari wajan.
3. Diamkan selama 5-10 menit hingga adonan tidak terlalu panas.
4. Gilas adonan hingga setebal 0,5 cm dan taburi maizena secukupnya agar tidak lengket.
5. Potong adonan dengan ukuran 8×8 cm.
6. Letakkan bola es krim di atas adonan tersebut dan rapatkan.
7. Serbet es krim dengan adonan ketan tersebut. Simpan di dalam freezer selama minimal 1 jam.

3. Coffee Jelly Ice Cream

Bahan-bahan:

1. Es krim rasa vanilla (sesuai selera)
2. 20 g gelatin bubuk
3. 2 sdm kopi instan
4. 200 ml air panas
5. 100 ml air
6. 2 sdm gula pasir

Cara Membuat:

1. Larutkan gelatin bubuk ke dalam air panas. Aduk hingga larut. Sisihkan terlebih dahulu.
2. Rebus kopi instan, air, dan gula pasir. Aduk hingga gula larut dan kopi tercampur rata.
3. Tuangkan larutan gelatin ke dalam campuran kopi yang sudah matang. Aduk rata. Sisihkan terlebih dahulu.
4. Cetak kopi jelly menggunakan cetakan persegi ukuran kecil. Simpan di dalam freezer selama minimal 4 jam.
5. Tata es krim vanilla di dalam mangkuk. Letakkan kopi jelly di atasnya (sesuai selera). Hidangkan.

4. Black Sesame Ice Cream

Bahan-bahan:

1. 120 ml air
2. 100 gr gula pasir
3. 350 ml susu cair
4. 200 ml heavy cream
5. 50 gr biji wijen hitam
6. 4 kuning telur ayam

Cara Membuat:

1. Rebus gula pasir dan air hingga gula larut. Sisihkan terlebih dahulu.
2. Haluskan biji wijen hitam dengan blender. Sisihkan terlebih dahulu.
3. Campurkan susu cair, heavy cream, larutan gula yang sudah di buat, dan biji wijen yang sudah dihaluskan. Aduk rata.
4. Kocok kuning telur menggunakan mixer hingga mengembang dan berwarna kekuningan.
5. Tuangkan campuran susu ke dalam kocokan telur sedikit demi sedikit sambil terus diaduk menggunakan mixer. Aduk hingga rata.
6. Masukkan kembali ke dalam panci dan panaskan campuran tersebut sambil terus diaduk menggunakan api kecil. Matikan api setelah terbentuk lapisan putih pada permukaan adonan.
7. Tuangkan adonan ke dalam cetakan es krim dan simpan di dalam freezer selama minimal 6 jam.

5. Sakura Ice Cream

Bahan-bahan:

1. 150 ml susu cair
2. 200 ml heavy cream
3. 2 lembar daun salam kering
4. 2 sdm biji cherry blossom/calonji
5. 4 kuning telur ayam
6. 100 ml sirup gula

Cara Membuat:

1. Campurkan susu cair, heavy cream, daun salam kering, dan biji cherry blossom. Aduk rata.
2. Panaskan campuran tersebut di atas kompor. Jangan lupa aduk terus agar bahan-bahan merata dan tidak gosong. Matikan Api apabila sedikit mendidih.
3. Kocok kuning telur dan sirup gula menggunakan mixer hingga mengembang dan berubah warna kekuningan.
4. Tuangkan campuran susu ke dalam kocokan telur sedikit demi sedikit sambil terus diaduk menggunakan mixer.
5. Masukkan kembali ke dalam panci dan panaskan kembali sambil terus diaduk. Matikan api setelah terbentuk lapisan putih pada permukaan adonan.
6. Tuangkan adonan ke dalam cetakan es krim dan simpan di dalam freezer selama 8-10 jam.
7. Es krim jepang style dengan rasa bunga sakura siap dihidangkan.

Nah, itulah beberapa resep es krim ala Jepang yang bisa kamu coba di rumah. Selamat mencoba! (catatan jangan lupa olahraga dan jaga pola makan), karena sambil makan es krim olahraga jangan sampai terlupakan ya!