Definisi 40 Kata Kerja dalam Memasak

Memasak adalah sebuah aktivitas yang melibatkan banyak kegiatan, seperti memotong, mengiris, merebus, mengaduk, menumis, membakar, dan lain sebagainya. Agar dapat memasak dengan baik, tentunya kamu harus mengerti arti dari kata kerja dalam memasak. Berikut adalah 40 kata kerja dalam memasak yang sering dipakai:

1. Menumis – Melakukan proses memasak dengan cara menggoreng bahan-bahan makanan dalam minyak panas hingga warna matang kecoklatan.
2. Memanggang – Mengolah bahan makanan dengan cara memanggang pada api sedang hingga matang.
3. Merendam – Memasukkan bahan makanan ke dalam air atau cairan lainnya selama beberapa waktu.
4. Mengukus – Merebus air dalam panci dan menempatkan bahan makanan di atas parutan atau rak lalu ditutup dan di biarkan sapi itu memasak.
5. Merebus – Meletakkan bahan makanan dalam air mendidih hingga matang sempurna.
6. Mengupas – Menghilangkan kulit ari pada buah atau sayuran dengan cara menggunakan pisau atau tangan.
7. Memotong – Memisahkan beberapa bagian bahan makanan dengan menggunakan pisau atau gunting sesuai dengan ukuran yang diinginkan.
8. Mengiris – Memotong bahan makanan secara tipis dengan menggunakan pisau yang tajam.
9. Melelehkan – Menaikkan suhu suatu bahan makanan atau cairan yang mengakibatkan bahan makanan menjadi leleh.
10. Menyaring – Proses pemisahan antara bagian cair dan padatan dalam bahan makanan, seperti dalam penggunaan susu cair, saus, sari buah, dan lain sebagainya.
11. Mencampur – Menggabungkan dua atau lebih bahan makanan hingga homogen.
12. Mengaduk – Mengacak bahan makanan dengan menggunakan sendok atau spatula.
13. Memarinate – Memberi bumbu pada bahan makanan dan dibiarkan dalam waktu yang tertentu agar bumbu meresap sempurna.
14. Meletakkan – Meletakkan bahan makanan di atas tempat tertentu, seperti di atas talenan, wajan, atau piring.
15. Menusuk – Menusukkan pisau ke dalam daging agar bumbu bisa meresap hingga ke dalam bagian dalam daging.
16. Meringkuk – Memasak bahan makanan dalam air mendidih hingga matang.
17. Menguapkan – Memasak bahan makanan dengan cara menguapkan air dengan tutup.
18. Menyimpan – Meletakkan bahan makanan pada tempat tertentu, seperti di dalam kulkas atau di dalam wadah tertutup rapat.
19. Menjaga – Menjaga suhu api yang tepat pada saat memasak agar makanan tidak hangus atau terlalu matang.
20. Menyalakkan – Menghidupkan kompor atau api pada tungku untuk memulai proses memasak.
21. Menjadi Garpu – Menyodok bahan makanan dengan menggunakan garpu.
22. Menjadi Sendok – Menyendokkan bahan makanan menggunakan sendok.
23. Menebarkan – Menghamburkan bumbu pada permukaan bahan makanan.
24. Menjadikan Panas – Memanaskan minyak atau cairan lainnya hingga panas untuk menjalankan proses memasak.
25. Menyiram – Menambahkan air atau cairan ke dalam wadah atau bahan cairlainnya.
26. Mencicipi – Menilai rasa pada bahan makanan dengan mencicipi sedikit dari bahan pangan.
27. Menambahkan – Menambahkan bahan lain ke dalam masakan agar lebih enak.
28. Mengaduk perlahan – Mengaduk bahan makanan dengan perlahan-lahan agar tidak merusak tekstur yang ada.
29. Memijat – Mengaduk bahan makanan, biasanya menggunakan tangan atau hanya dengan menggunakan alat khusus yang digunakan khusus untuk memijat daging.
30. Mendidihkan – Menanak air atau cairan lain secara cukup cepat sehingga membuat air atau cairan lain tersebut sampai pada suhu yang sangat tinggi.
31. Melembutkan – Memberikan sedikit tekanan pada bahan makanan agar terlihat lebih lembut.
32. Melihat ke dalam panci – Melakukan pengecekan pada bahan makanan yang sedang dimasak dengan melihat ke dalam panci.
33. Menghancurkan – Mengubah bahan makanan dari bentuk padat menjadi bentuk yang lebih krusial.
34. Mengeringkan – Menempatkan bahan makanan di awal proses memasak sehingga air yang mirip dengan bahan makanan tersebut menguap.
35. Memanggang di oven – Memanggang bahan makanan dalam oven sampai matang sempurna.
36. Memanggang di atas api – Memanggang bahan makanan pada api yang sangat panas.
37. Mengiris secara horizontal – Mengiris bahan makanan secara mendatar pada sisi-sisinya.
38. Mengiris secara vertikal – Mengiris bahan makanan secara merata sehingga mendapatkan ukuran yang sesuai.
39. Menyingkirkan – Menyingkirkan bagian atau bahan makanan yang tidak diperlukan pada saat memasak.
40. Melelehkan coklat – Menaikkan suhu coklat atau bahan lain yang membawa coklat hingga menjadi lebih leleh.
41. Menghancurkan dengan blender – Mengubah bahan makanan dari bentuk padat menjadi bentuk yang lebih lembut dengan menggunakan blender.
42. Mengocok – Menggunakan pengocok atau mixer tangan untuk mengocok bahan makanan hingga menjadi lebih kental.

Itulah 40 kata kerja dalam memasak yang sering dipakai. Semoga dengan mengetahui arti dari kata kerja tersebut dapat membantu kamu dalam memasak dan membuat makanan yang lezat dan enak. Selamat memasak!

Kata Kerja untuk Mengolah Bahan Makanan Mentah

Saat akan memasak, kita pasti dihadapkan dengan bahan makanan mentah yang harus diolah terlebih dahulu. Berikut ini adalah daftar 20 kata kerja dalam bahasa Indonesia untuk mengolah bahan makanan mentah:

1. Mencuci

Kegiatan mencuci adalah kegiatan wajib yang harus dilakukan saat kita akan memasak. Mencuci adalah tindakan membersihkan bahan makanan mentah dengan air

2. Merendam

Merendam adalah kegiatan merendam bahan makanan mentah ke dalam air atau larutan tertentu sebelum diolah.

3. Mengupas

Mengupas adalah kegiatan menghilangkan kulit atau lapisan luar pada bahan makanan mentah, seperti kentang, bawang putih, atau bawang merah.

4. Mengiris

Menngiris adalah menciptakan irisan tipis dari bahan makanan mentah, seperti bawang bombai dan wortel.

5. Menghaluskan

Menghaluskan adalah tindakan membuat adonan atau bahan makanan mentah menjadi halus, seperti ketika membuat saus atau smoothie.

6. Memarinate

Memarinate adalah proses merendam daging atau bahan makanan mentah lainnya dengan campuran cairan yang mengandung bahan-bahan bumbu tertentu untuk memberikan rasa yang lebih baik.

7. Memberi Rempah-Rempah

Memberi rempah-rempah adalah proses menambahkan bumbu-bumbu ke dalam bahan makanan mentah.

8. Menaburkan

Menaburkan adalah proses menaburkan bahan-bahan, seperti garam atau lada, pada bahan makanan mentah untuk menambah rasa dan aroma.

9. Menumbuk

Menumbuk adalah kegiatan menghancurkan bahan makanan mentah dengan menggunakan alat penghancur, seperti ulekan atau blender.

10. Menuangkan

Menuangkan adalah proses menambahkan cairan atau bahan makanan mentah ke dalam bahan makanan lainnya.

11. Melelehkan

Melelehkan adalah proses melunakkan bahan makanan mentah dengan memanaskan atau melelehkan, seperti mentega atau cokelat.

12. Menyisir

Menyisir adalah kegiatan menghilangkan bulu atau rambut pada bahan makanan mentah, seperti ayam atau bebek

13. Menggiling

Mennggiling adalah kegiatan mengubah bahan makanan mentah menjadi bubuk, seperti ketika membuat tepung atau rempah-rempah.

14. Merebus

Merebus adalah proses memasak bahan makanan mentah dalam air mendidih hingga matang (seperti sayuran, pasta, mi, atau telur).

15. Menggoreng

Menggoreng adalah proses memasak bahan makanan mentah dalam minyak panas, biasanya untuk membuat makanan yang renyah dan berkulit.

16. Memanaskan

Memanaskan adalah proses memperhatikan bahan makanan mentah dengan oven, kompor, atau microwave sampai matang.

17. Memanggang

Memanggang adalah kegiatan memasak bahan makanan mentah dalam oven atau di atas panggangan sampai matang.

18. Mengukus

Mengukus adalah proses memasak bahan makanan mentah dengan uap panas, biasanya untuk membuat makanan yang tampilannya tetap segar dan alami.

19. Menjus

Menjus adalah proses membuang air atau cairan yang keluar dari bahan makanan mentah dengan menggunakan saringan atau lap untuk menghasilkan jus atau kaldu.

20. Menyaring

Menyaring adalah kegiatan memisahkan zat padat dari cairan, biasanya untuk membuang biji pada buah atau sayuran ketika membuat jus.

Dengan mengetahui kata kerja untuk mengolah bahan makanan mentah di atas, Anda siap untuk memasak hidangan yang lezat dan sehat! Ingatlah untuk selalu mencuci bahan makanan mentah sebelum mengolah dan pastikan Anda memilih bahan makanan yang segar.

Kata Kerja dalam Tehnik Memanggang

Memanggang adalah salah satu teknik memasak yang saat ini sedang popular dan menjadi pilihan banyak orang. Ada beberapa kata kerja yang sering digunakan dalam memanggang seperti preheat oven, marinate, grill, roast, dan sebagainya.

Preheat oven adalah teknik memanaskan oven sebelum memanggang agar suhu yang diperlukan untuk memanggang bisa dicapai. Hal ini penting dilakukan agar makanan bisa dipanggang secara merata dan matang sempurna. Sedangkan, marinate adalah teknik merendam bahan makanan seperti daging atau ayam dalam campuran bumbu atau saus tertentu untuk menghasilkan citarasa yang lebih bervariasi dan maksimal.

Untuk memanggang daging atau ayam, grill adalah teknik yang tepat untuk digunakan. Teknik ini menggunakan suhu tinggi sehingga hasil panggangannya matang sempurna dan lezat. Roast, di sisi lain, adalah teknik memanggang di oven dengan suhu sedang hingga rendah. Teknik ini sering digunakan untuk memanggang daging, kentang, atau sayuran seperti kobis Brussel.

Ada banyak lagi kata kerja dalam teknik memanggang, seperti baste, broil, dan bake. Basting adalah teknik memoles bahan makanan dengan saus atau lemak selama proses memanggang untuk menjaga kelembaban serta meningkatkan citarasa. Sedangkan, broiling adalah teknik memanggang cepat pada suhu tinggi dengan jarak yang cukup jauh dari sumber panas. Dalam kata bake, teknik memanggang dilakukan menggunakan oven dengan suhu yang sedang hingga tinggi. Teknik ini sering digunakan untuk membuat kue, roti, pai, atau macaroni.

Kata Kerja dalam Tehnik Menggoreng

Teknik memasak selanjutnya adalah menggoreng. Teknik memgoreng dapat kita lakukan dengan cara digoreng dalam minyak banyak atau sedikit serta teknik menggoreng tanpa minyak. Berikut adalah beberapa kata kerja dalam teknik menggoreng.

Saat kita ingin menggoreng telur, kita dapat menggunakan kata kerja scramble, sunny side up, atau over easy. Scramble adalah teknik menggoreng telur yang sudah dikocok terlebih dahulu dalam wadah yang kita inginkan. Teknik ini kerap kita gunakan ketika kita ingin menggoreng telur dengan campuran seperti saus, daging cincang, atau sayuran. Sunny side up adalah teknik menggoreng telur tanpa dibalik, sehingga kuning telurnya terlihat selalu berada di atas. Sementara, over easy adalah teknik menggoreng telur sederhana yang dibalik hanya sesaat sehingga kuning telur masih cair.

Kata kerja lainnya adalah deep fry, stir fry, dan sauté. Teknik deep fry dilakukan dengan mennggoreng bahan makanan dalam minyak banyak. Teknik ini sering digunakan untuk menggoreng kentang goreng, ayam goreng, atau udang goreng. Sedangkan, teknik stir fry adalah teknik menggoreng dengan minyak sedikit dan dengan cepat di atas api yang kuat. Ini sering digunakan untuk menggoreng sayuran atau daging. Saute, di sisi lain, adalah teknik menggoreng dengan minyak sedikit pada api sedang hingga lembut.

Kata Kerja dalam Tehnik Merebus

Teknik memasak terakhir yang akan kita bahas kali ini adalah merebus, yaitu memasak makanan dalam air mendidih. Teknik merebus digunakan dalam memasak sayuran, pasta, kentang, atau telur. Berikut adalah beberapa kata kerja dalam teknik merebus.

Kata kerja pertama adalah boil, yaitu teknik merebus dengan air yang mendidih. Teknik ini dapat digunakan untuk merebus kentang, telur, atau pasta. Saat merebus pasta, ada baiknya Anda menambahkan garam ke dalam air santan agar pasta menjadi lebih lezat.

Kata lainnya adalah simmer, blanch, dan poach. Simmer adalah teknik merebus pada suhu sedang sehingga bahan makanan yang akan dimasak tetap terendam dalam air tetapi tidak menghasilkan gelembung-banyak. Teknik ini sering digunakan untuk merebus sayuran yang membutuhkan waktu lebih lama untuk matang, seperti kacang polong atau lobak. Blanche adalah teknik merebus sayuran atau buah-buahan selama beberapa saat agar terlepas dari kulit, seperti ketela pohon atau tomat, tanpa merusak bentuk atau warnanya. Sementara, poach adalah teknik merebus protein dalam air seperti mengetuk telur atau ikan layaknya seperti itu, pada suhu sedang sehingga makanan tidak berebus keras dan tetap lembut.

Dalam teknik merebus, jumlah air yang digunakan sangat penting. Pastikan Anda menambahkan cukup air agar makanan yang dimasak terendam sempurna dengan air dan matang merata. Jangan lupa garam untuk menambah rasa makanan.

Kata Kerja untuk Mengukus dan Memanggang di Oven

Memasak di oven atau mengukus merupakan salah satu teknik memasak yang umum digunakan di dapur. Kedua teknik ini memastikan makanan matang sempurna dengan mempertahankan rasa, tekstur, dan nutrisi. Ada banyak kata kerja dalam memasak yang digunakan untuk teknik mengukus dan memanggang di oven. Di sini, kami akan membahas 20 kata kerja dalam memasak untuk teknik ini.

Kata Kerja untuk Mengukus

Mengukus adalah teknik memasak yang melibatkan uap air untuk memasak makanan. Dengan teknik ini, makanan matang dengan lembut dan kaya rasa. Berikut ini adalah 10 kata kerja yang dapat digunakan untuk memasak dengan teknik mengukus:

1. Mengukus: proses memasak makanan dengan uap air, biasanya menggunakan wadah dari bambu atau stainless steel.
2. Menyiram: menuangkan air atau kaldu di atas makanan yang sedang diukus untuk menjaga kelembaban.
3. Menghidangkan: meletakkan makanan yang telah matang pada piring atau mangkuk.
4. Mengeluarkan: mengambil makanan dari wadah untuk mengukus setelah matang.
5. Menaburkan: menambahkan bahan seperti rempah-rempah, bawang, atau daun untuk memberi rasa dan aroma.
6. Menambahkan Cairan: menambahkan cairan seperti saus, kaldu, atau minyak ke makanan selama proses mengukus.
7. Menutup: menutup wadah saat memasak untuk menjaga uap air agar tidak keluar.
8. Mengatur Api: mengontrol panas dan waktu saat memasak dengan teknik mengukus agar makanan matang secara sempurna.
9. Memastikan Kematangan: memastikan makanan matang dengan memeriksa warna, tekstur, dan aroma.
10. Menambahkan Garam: menambahkan garam ke makanan setelah matang untuk memberi rasa.

Kata Kerja untuk Memanggang di Oven

Memanggang di oven adalah teknik memasak yang menggunakan sumber panas dari bawah atau atas untuk memasak makanan. Teknik ini dapat digunakan untuk memanggang makanan seperti ayam, ikan, atau keju. Berikut ini adalah 10 kata kerja dalam memasak yang dapat digunakan untuk teknik memanggang di oven:

1. Memanggang: memasak makanan dengan sumber panas dari atas atau bawah, menggunakan oven atau panggangan.
2. Menambahkan Saus: menambahkan saus atau bumbu saat memasak untuk memberi rasa.
3. Melapisi: melapisi permukaan makanan dengan mentega, minyak, atau telur sebelum memasak agar tidak lengket.
4. Memutar: memutar makanan untuk memastikan kematangan yang merata.
5. Memberi Tekanan: memberi tekanan pada makanan seperti burger atau steak saat memasak untuk mempercepat prosesnya.
6. Mengoreksi Suhu: memastikan suhu oven atau panggangan tetap konsisten selama memasak.
7. Merendam: merendam makanan dalam marinade atau bumbu selama beberapa jam sebelum memasak di oven untuk memberi rasa.
8. Mengelilingi: mengelilingi makanan dengan sayuran atau kentang selama memasak untuk menambahkan rasa dan gizi.
9. Menguji Kematangan: menguji kematangan makanan dengan menusukkan garpu atau memeriksa warna dan tekstur.
10. Memijat: memijat makanan seperti daging atau ayam dengan bumbu agar meresap sebelum memasak.

Itulah beberapa kata kerja dalam memasak untuk teknik mengukus dan memanggang di oven. Anda dapat menggunakan kata kerja ini untuk memasak makanan dengan hasil yang sempurna dan lezat. Selamat memasak!

Kata Kerja dalam Memasak yang Digunakan dalam Tahap Penghidangan

Ketika kita memasak, tahap penghidangan adalah tahapan penting yang menentukan akhir dari suatu hidangan. Tahap ini meliputi penyajian dan presentasi makanan. Banyak kata kerja yang digunakan dalam tahap penghidangan untuk membuat tampilan makanan lebih menarik dan memikat para konsumen. Berikut adalah 40 kata kerja dalam memasak yang digunakan dalam tahap penghidangan:

• Menyajikan
• Menata
• Mengelompokkan
• Merapikan
• Meletakkan
• Menyusun
• Memasukkan
• Mengatur
• Menambahkan
• Menyiram
• Menaburkan
• Memercikkan
• Menata dengan Rapi
• Mengisi
• Mencelupkan
• Memadatkan
• Menjepit
• Mengiris
• Menyanjung
• Melempar
• Menyusun
• Memotong dengan Indah
• Mengoleskan
• Memanggang dengan Rapi
• Menyeduh
• Mengupas
• Menumbuk
• Menjengkelkan
• Mencincang
• Memasak Warna-warni
• Mencampur
• Meletakkan diatas
• Merendam
• Menggosok
• Menilai Penampilan
• Memasak dengan Aman
• Menggoreng dengan Jahat
• Menggoreng dengan Perlahan
• Menghiasi dengan Cantik

Menyajikan adalah kata kerja yang paling sering digunakan dalam tahap penghidangan. Anda harus mengambil sebanyak mungkin keuntungan dari cara penyajian dan presentasi makanan untuk membuat hidangan terlihat lebih menarik.

Menata makanan juga penting dalam tahap penghidangan. Anda bisa menata makanan dengan warna yang berbeda agar terlihat lebih menarik. Anda juga harus mengelompokkan makanan yang serupa dan menempatkannya di tempat yang sama agar terlihat rapi.

Menambahkan beberapa bahan untuk makanan juga bisa membuat tampilan makanan lebih menarik. Anda bisa mencoba menambahkan bahan-bahan seperti daun selada, sayuran segar, dan buah-buahan untuk memberikan sentuhan kreatif pada presentasi makanan.

Menyiram dan menaburkan bumbu juga penting untuk meningkatkan rasa makanan. Anda harus menyiram saus aroma atau melumuri makanan dengan saus yang diinginkan agar makanan terlihat lebih menggugah selera.

Memadatkan, menjepit, dan mengiris juga penting dalam menciptakan tampilan yang lebih menarik pada hidangan. Anda bisa memadatkan makanan seperti kentang goreng atau menjepit bagian sayuran agar terlihat lebih sedap. Mengiris-mengiris makanan juga bisa membantu makanan terlihat lebih cantik ketika disajikan.

Mengupas dan mencincang juga penting dalam tahap penghidangan. Anda harus mengupas buah dan sayuran sebelum diolah menjadi hidangan agar terlihat bersih dan menarik. Mencincang juga sama pentingnya dengan mengupas mengecilkan material makanan sehingga sesuai dengan rancangan tampilan presentasi yang diinginkan.

Memasak dengan cara yang benar juga penting dalam tahap penghidangan. Anda harus memasak makanan dengan cara-per-cara yang aman dan benar agar terlihat lebih sedap. Memasak dengan api yang tepat dan waktu pengolahan yang pas dapat membuat tampilan makanan Anda menakjubkan.

Terakhir, menghiasi makanan dengan cantik adalah kunci sukses dalam tahap penghidangan. Anda bisa menggunakan daun selada, bunga, atau potongan buah untuk membuat makanan terlihat lebih menarik. Anda juga bisa mengukir atau menghias makanan agar terlihat lebih simpatik.

Inilah 40 kata kerja dalam memasak yang digunakan dalam tahap penghidangan. Anda bisa mencoba satu atau beberapa cara tersebut untuk menciptakan presentasi makanan yang lebih menarik bagi konsumen. Gunakanlah imajinasi dan kreativitas Anda untuk melakukan presentasi makanan dari sekedar makanan biasa menjadi makanan yang spektakuler dan menarik.